Рис с куриной печенью и грибами
Ингредиенты на 6 порций:
Основа луковица средняя 1 шт.
чеснок 3 зубчик длиннозерный рис (у меня пропаренный) 200 грамм
бульон или вода 480 грамм
соль по вкусу
куриная печень 150 грамм
копчено-вареная ветчина 150 грамм
шампиньоны 200 грамм
Готовим рис. Мелко рубим лук и чеснок. В сотейнике на среднем огне разогреваем 3 ст.л. растительного масла. Кладем лук и чеснок и жарим, помешивая, 3-4 минуты. Добавляем рис и готовим, помешивая, 1 минуту. Масло должно покрыть все рисинки. Вливаем бульон или воду, добавляем соль. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и тушим под крышкой до готовности риса, около 20 минут. Параллельно нарезаем на мелкие кубики куриную печень и ветчину. Грибы нарезаем пластинками. В сковороде на средне-сильном огне разогреваем 1 ст.л растительного масла. Быстро обжариваем куриную печень. Перекладываем к рису. Кладем ветчину и также быстро обжариваем. Кладем к рису. Добавляем 2 ст.л. масла и обжариваем грибы. Также кладем в сотейник к рису. Перемешиваем и подаем. Приятного аппетита!
#Вторые_блюда@notepad_chef
